Ostgratinerad falukorv med paprikafräs

Recept // 2012-01-17 18:48

Detta behöver du, 4 portioner;

600g falukorv
3 lökar
2 röd paprika
1 gul paprika
2 tomater
4 dl riven ost
10 champinioner
1 tsk paprikapulver

(Obs. bilden har ingen koppling till receptet förutom att det är korv)

Gör så här;

Sätt ugnen på 200 grader
Skär snitt med cirka 2 cm mellanrum i falukorven
Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och skiva paprikan. Skiva tomaterna.
Stoppa in lök, paprika och tomat i falukorvsnitten
Toppa med den rivna osten.

Paprikafräs;

Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.
Skala och strimla löken tunt. Skiva champinionerna tunt.
Stek lök, paprika och champinioner med paprikapulver och smör i cirka 5 minuter
Servera korven med paprikaröran och blomkålsris.

Blomkålsris;

Riv lagom mycket blomkål på den grovaste sidan av rivjärnet.
Koka 10 sekunder.

› 1 kommentar

Dags för ny diet

Mat // 2012-01-16 21:45

Jag tänkte prova LCHF (Low carb high fat). Mycket grönsaker, grädde, smör och kött – ett välfyllt kylskåp.

Jag var och handlade idag och det blev en hel del mat. Nu ska vi se om jag lyckas hålla dieten och om den ger någon effekt.

Fortsättning följer…

› Inga kommentarer

Jag var hos dietisten idag för andra gången sedan min diabetesläkare tyckte jag måste ta tag i kosten. Jag äter ju så oregelbundet och för få mål per dag så idag satte vi upp en plan för hur jag ska äta varje dag.

Så här ser planen ut;

7.00 1 glas fil

10.00 1 banan/frukt

11.30 Lagad mat / Microrätt / 1-2 mackor m. pålägg

14.30 Frukt / smörgås / fil m. branflakes

18.00 Lagad mat / Microrätt / 1-2 mackor m. pålägg

21.00 1 banan/frukt / 1 glas fil

Det är absolut ingen konstig plan för så här ska alla äta och de flesta gör det helt naturligt. Grejen är att jag har inte de här rutinerna och måste få in det i min vardag.

Äter jag enligt den här planen kommer det vara lättare att hålla en jämn och normal blodsockernivå samt ökar förbränningen vilket i sin tur gör att jag kommer gå ner i vikt.

› Inga kommentarer

Mitt koncept

Mat // 2011-08-23 21:35

Många kanske undrar vad jag har för taktik. En del kanske tror att jag bara sitter på mitt feta arsle och väntar på att vikten ska rasa. Icke sa Nicke!

Frukt

Min taktik är dels att äta färre kalorier än jag gör av med varje dag och åt andra hållet försöka att göra av med fler kalorier än jag äter. Detta innebär inte att jag följer någon fast plan utan jag kör på magkänsla och sunt förnuft.

En annan sak är att äta regelbundet och minst tre måltider per dag.

Eftersom jag är diabetiker har jag extra koll på mitt blodsocker. Det är ju som alla vet bra för alla med en jämn blodsockernivå över dagen. Extra viktigt är den jämna blodsockernivån om man vill gå ner i vikt.

Där har ni några av punkterna jag jobbar med. Nu kanske ni har lite större förståelse för anledningen och meningen med att att publicera vikt varje dag och mått en gång i veckan.

› Inga kommentarer

En matig oliv och fetaost-sallad

Mat // 2011-04-29 16:36

Tycker du att sallad låter tråkigt? Då har jag ett tips som jag märkt på senaste tid. Jag har fattat tycke för oliver och fetaost, det gör vilken sallad hur kul och god som helst.

Är du lat och tycker det är krångligt att fixa varierande sallader? Köp färdig hackad sallad, en mix från medelhavet eller varför inte en ruccolamix. Till detta köper du färdigtärnad fetaost, finns på burk samt en burk gröna oliver (eller svarta om du föredrar det). Är du en ovan olivätare kan jag dock rekommendera de gröna, de tycker i alla fall jag smakar bra. Blanda allt detta och dutta över lite dressing, förslagsvis en italiensk salladsdressing. Sedan är det bara att äta och känna hur gott det verkligen kan vara med sallad bara man blandar i rätt saker.

› Inga kommentarer

En kebabrulle som grädde på moset

Mat // 2011-04-19 18:05

Det har varit dåligt med träning senaste veckorna. Idag hoppade jag dock av bussen vid stationen för att köpa busskort.

Grejen med det var att jag gick hem från stationen. Du ska alltid ta chansen att röra på dig när du kan.

På vägen köpte jag dock en kebabrulle, som grädde på det redan feta moset menar jag.

Nu ska jag ta ett varmt bad.

› Inga kommentarer

Dagens tips: Vatten

Mat // 2011-04-18 11:44

Vatten är jättebra, du ska dricka mycket vatten. Jag har precis sänkt två liter här på tio minuter.

När du är lite småsugen; drick vatten.

När du är hungrig; drick vatten.

Vatten är livets dryck!

› Inga kommentarer

Fettbrännande vatten

Recept // 2011-03-22 10:32

Vill du ha ett alternativ till den goda färskpressade apelsinjuicen? Den är en kalorifälla, du tror att den ska vara nyttig, men den innehåller för mycket socker som omvandlas till fett.

Istället ska du dricka citronvatten, här är ett recept på gott, fettbrännande och nyttigt vatten. Det rensar dessutom ut gifter ur kroppen och är jävligt bra för din allmänna hälsa.

Citron och gurk-vatten detox